Как воспроизводить m3u8 видео

Почитай документацию playerjs и получишь ответ.

 

m3u8 это не видео файл, а список с ссылками. Лучше почитайте википедию по форматам файлов, будет более понятнее что к чему.

 

зависит от настроек сервера на котором расположены эти файлы и ссылки на медиапоток

 

А думаешь там не подумали о таких хитрицах?

P.S. jwplayer работает с плейлистами.

 

Чужой формат на свой сайт, не факт что сработает, некоторые запрещают транслировать, если ставить код на другой сайт. Работает только с источника. Это защита от дураков).